Posts Tagged "les recettes de gateaux algeriens 2012"

Gateau algerien 2012 gateau secs aux amandes

Posted on jan 7, 2012 in Recettes

Samedi 7 janvier 2012 6 07 /01 /Jan /2012 00:03

Bonjour tout le monde, comme promis voici la recette du gâteaux algérien 2012 gâteaux secs aux amandes, des gâteaux très fondants et déliceux.

ingrédients

pour la pâte

  • 125 gr de beurre a température ambiante
  • 50 gr de sucre glace
  • 250 gr de farine
  • 2 jaunes d ’oeufs
  • vanille
  • 1/4 de cuillère a café de levure

pour la farce

  • 6 cuillères a soupe bien pleine d ’amandes finement moulues et légèrement grillées
  • 2 cuillères a soupe bien pleine de sucre glace
  • vanille
  • eau de fleur d ’oranger

pour décoration

  • sucre glace
  • cerises confites

la préparation

  • dans un saladier battre le sucre et le beurre jusqu ’à ce que le mélange double le volume. 
  • ajoutez les jaunes d ’oeuf et continuez a battre pendant une minute.
  • rajoutez la vanille, la levure et la farine pour ramasser le mélange en une boule de pâte. 
  • couvrir et laisser reposer 30 minutes au frais
  • entre temps préparez la farce en mélangeant les amandes, le sucre et la vanille.
  • mouillez avec quelques gouttes d ’eau de fleur d ’oranger (attention la farce ne doit etre trop molle pour que les gâteaux n ’éclatent pas au moment de la cuisson)
  • retirez la pâtre du frigo et faites des boulettes d ’une grosseur d ’une noix
  • faites un trou dans chaque boulette et mettre un peu de farce.
  • fermez les boulettes ensuite les décorer selon votre goût vous pouvez les décorer a la pince a nakache ou faites comme moi je les ai décorer avec un empreinte pour gâteau.
  • transférer sur une plaque allante au four et faites cuire a 160 degres pendant 15 a 20 minutes.
  • retirez du four et laisser refroidir ensuite les saupoudrer de sucre glace.
  • décorer avec une demi cerise.

bonne dégustation

Abonnez vous a ma newsletter si vous ne voulez rater

aucune de mes réalisations.

merci

Par sihem - Publié dans : gateau algerien - Communauté : les gateaux Algeriens
0

Recherche

Read More