Profitons de la saison du gibier pour déguster de bons petits plats en sauce comme celui-ci …. Ingrédients ( pour 4 à 6 personnes ) : 1 Petit Lapin de Garenne 1 kg de Carottes variées (oranges, jaunes, blanches, violettes ….) 2 Échalotes Persil Gros Sel, Poivre