It is called « Toghrift » = توغريفت, or « Batboot » = بَطْبوطْ, or « Mchayar » = مْشَيَّرْ, or « Mkhamar » = مخمر, or « Matlou3″ = مَطْلوعْ , etc…..This bread is called in so many different names but they are all the same bread. This is a classic and a very popular