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Gâteau de semoule a la fleur d ’oranger

Posted on fév 18, 2012 in Recettes

Samedi 18 février 2012 6 18 /02 /Fév /2012 01:11

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alors se mois-ci pour le jeu de blogs sur le forum du grand maghreb et d ’ailleurs
c ’est notre amie lilas du blog link L ’auberge de la chouette   qui à gagner.donc nous devons tester c ’est recettes et les poster sur notre blog.donc pour ma part j ’ai tester son.
Gâteau de Semoule à la Fleur d ’Oranger

je vous fait un copier/coller de sa recette.

 

Pour 8 Gourmands !

4 oeufs
50 gr de sucre en poudre
1 pincée de canelle
80 ml de jus d ’orange pressée
80gr de semoule fine de blé
80 gr d ’amandes (moitié hâchée et moitié en poudre )
Quelques amandes entières pour le décor

Pour le sirop:

100 gr de sucre en poudre
200 ml d ’eau
2 cuil. à soupe d ’eau de fleur d ’oranger
50 gr de miel

 

Fouetter les jaunes d ’oeufs avec le sucre et la cannelle .
Ajoutez le jus d ’orange , la semoule puis les amandes .

Laisser reposer 15 mn .

Prechauffer votre four th 200°

Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel .
Incorporer en deux fois à la pâte en remuant délicatement .

Verser la préparation dans un moule beurré rond ou carré si possible avec charnière pour un démoulage plus facile .

Cuisson 20 mn .

 

Pendant ce temps , préparer le sirop en faisant chauffer doucement l ’eau
en y ajoutant l ’eau de fleur d ’oranger le sucre et le miel qui doivent se dissoudre complètement .
Laisser frémir 5 mn sans remuer .
Laisser tiédir .

Sortir le gâteau du four et laisser refroidir 10 mn .
(sans démouler)
avant de verser doucement le sirop en plusieurs fois pour bien l ’imbiber .

Laisser complètement refroidir avant de le démouler .

Servir ce gâteau découpé en carré en le décorant d ’amandes émondées .

J ’en avais pas donc je l ’ai décoré d ’amandes effilées .

Il peut se faire la veille pour le lendemain car il est meilleur .

 

merci ma chere lila pour se délice,on c ’est régaler.

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